洛中庵 | 日記 | 鮮烈な香りと味に遠い記憶が鮮やかに蘇りました

先日、洛中庵の開設間もない頃から懇意にして戴いている料理の先生小平泰子さん(京都と東京で料理教室を主宰されています)から、「とっても美味しいですから食べてみて下さい」と二種類の焼き海苔(写真)を頂戴しました。

今夕頂きました。感動的な味でした。特に私は青のりとのり芽とで作られている「こんとび」の鮮烈な磯の香りにすっかり魅了されてしまいました。正に、私の記憶にある子どもの頃（50年ほど前)に食べた海苔の味そのまま。食べるにつれ子どもの頃の様々な記憶が
鮮やかに蘇りました。


美味しい食べ物は人を幸せにするだけではなく、時には人の記憶も蘇らす力をも発揮する。


分かっていたつもりでしたが、今夕改めて実体験出来ました。 感謝です。











《 あなたが あなたらしく 輝くように！ 》














〈杉浦次郎〉