洛中庵 | 日記 | 梅干しですっきりしました

今日、10月12日(月曜日)は『体育の日』の祝日。洛中庵の休業日です。


午前中はゆっくり過ごし、午後からの来客に備え昼頃洛中庵に出勤しました。


写真は、今日の昼食の玄米粥。粥の上の梅干しは昨日大丸京都店地階の食料品売り場で購入した物。


鮮烈な梅干し本来の味と香り。
大変美味しく頂きました！

鮮やかな赤色ですが、梅とシソ、天然塩だけで作られています。
今時珍しい"真面目な梅干し"だと思います。


和歌山県日高郡みなべ町の農園からの出張販売でした。(出張販売は明日13日まで)
園主の寺谷雄二さんと副園主の寺谷光司さん。お二人共、梅作りに一生懸命に取り組んでおられる様子がよく伝わって来る好青年でした。




数年前から、安全、安心の本物の食材を提供されている生産者の情報を少しずつ集めています。また一つ見つかりました…。




【紀州 寺谷農園 ：和歌山県日高郡みなべ町清川4346℡0739-76-2298
URL http://www.terataninoen.com












《 あなたが あなたらしく 輝くように！ 》












〈杉浦次郎〉