洛中庵 | 日記 | アマニ油は生鮮食品です。

アマニ油は生鮮食品食品です。開封後は冷蔵庫で保存し、出来るだけ早く使いきるようにして下さい。

という事で、以前の日記(2013/12/13)を再掲します。




■2013/12/13
オメガ３を積極的に摂りましょう


前回(2013/12/10)の日記の続きです。

健康効果が非常に高い必須不飽和脂肪酸であるオメガ３を日常的に手軽に摂取する方法としては、やはり

亜麻仁(アマニ)油やえごま油、シソ油などの食用油から直接摂取するのが一番だと思います。


以下にその際の留意点をまとめました。


☆オメガ３は熱に弱いので、加熱調理には用いない。

そのまま飲むか、お酢や塩・胡椒などと混ぜて、サラダ等のドレッシングとして使う。その他いろいろな料理に直接かけて試してみて下さい。(ただし熱々の料理は避けて下さい)




☆オメガ３は他の一般的な食用油に比べると、非常に劣化や酸化するスピードが早い。


開封前は、高温多湿の所をさけ直射日光が当たらないようにしておく。
開封後は冷蔵庫に保管し出来るだけ早くに使いきるようにして下さい。(数週間から1月位)


保存の際はフタをしっかりと閉め酸化を防ぐ。
市販の「空気抜き」を使うとより完璧。




☆健康効果を期待するなら、必ず低温圧搾法(コールドプレス製法)で作られた製品を選んで下さい。



留意点は以上




亜麻仁油・えごま油・シソ油などは、健康食品店・デパート・有名食料品店などで購入できます。
信頼出来るメーカーの製品を選んで下さい。






※写真は洛中庵で販売している、日本製粉(ニップン)の亜麻仁油。







《 あなたが あなたらしく 輝くように！ 》










〈杉浦次郎〉